Heckengäu-Gerichte


Bereits seit 2012 sind wir Mitglied im Gastroverbund „Schmeck den Süden“. Im Februar 2014 wurde unser Restaurant mit 2 Löwen klassifiziert. Dies bedeutet daß wir mind. 6 Gerichte , die zu 90 % aus Rohstofffen Baden-Württembergs hergestellt wurden, dauerhaft auf unsere Speisekarte führen. Außerdem müssen noch 3 regionale Getränke angeboten werden.

Als Gründungsmitglied der Heckengäu-Köche sind unsere Schmeck-den-Süden-Gerichte bei uns sogar auf das Heckengäu beschränkt.

Ein Auszug unserer Heckengäu-Rohstoffe:

· Kartoffeln und Speiseöl aus Döffingen,

· Mehl aus der Gültsteiner Mühle,

· Fleisch aus Ostelsheim oder Weil der Stadt,

· Linsen aus Renningen

· Eier aus Sindelfingen oder

· Käse aus Schafhausen.

· Getränke:

· Bier von Schönbuch Bräu,

· Dätzinger Apfelsaft aus eigenem Anbau,

· Weine aus Rosswag (Vaihingen Enz)

· Mineralwasser von Teinacher.

 

     
 

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